Café DIA A DIA Premium, Grãos de qualidade produzidos na região do Caparaó a mais de 700m de altitude. BLEND primoroso com sabor único e notas aromáticas de especiarias, característica de cafés da região do Caparaó.
Desde a inauguração, a Alpes Comércio de Café oferece a seus clientes opções de café arábica e BLEND com CONILON de alta qualidade. Garantimos a qualidade de nossos produtos, assim como itens sazonais com edição limitada.
Grãos Selecionados Sabor marcante e intenso
Torra Média
Moagem Média fina
Micro Lote
Peso: 500g
NOSSO CAFÉ DIA A DIA PREMIUM:
O Café Premium DIA A DIA , é uma bebida BLEND com os grãos de café considerados de uma linha de qualidade superior, possui um sabor mais acentuado e intenso.
O QUE É BLEND DE CAFÉ?
O significado da palavra BLEND é unir, fundir, harmonizar ou misturar. Antigamente, o conceito de BLEND no mercado de cafés era muito mal interpretado, era conhecida como uma “blendagem do mal“ Alguns relatos apontam que certos blends de cafés tradicionais ou extrafortes do mercado são compostos por outras matérias-primas que não são café, por exemplo: soja, milho, etc…Essa prática é utilizada pelas indústrias que focam no volume de café, não na qualidade!
COMO É FEITO O BLEND DO CAFÉ DOS ALPES?
A intensão de fazer um BLEND é unir as melhores características de cada café, pensando nisso foram selecionados grãos ARÁBIACA E CONILON, onde 70% da bebida é ARÁBICA produzida 100% na região do Caparaó, e 30% CONILON produzido no Estado do Espírito Santo.
DIFERENÇA DO GRÃO ARÁBICA X CONILON:
Arábica é a espécie que dá origem aos chamados cafés finos por meio de suas muitas variedades. A bebida feita a partir delas é considerada nobre por sua complexidade de aroma e sabor (doçura e acidez). Os cafés “gourmet” só podem ser extraídos por meio dessas colheitas. Conilon é um café mais amargo, o grão não rende uma bebida fina como o arábica. Porém, ele é valorizado para a composição de blends.
QUAL É O TIPO DE TORRA DO CAFÉ PREMIUM?
Torra média. É na torra média que o café encontra o seu ponto de equilíbrio: acidez, doçura, amargor e corpo. É promovida a intensa caramelização dos açúcares e a decomposição dos ácidos naturais, que faz com que o grão diminua os óleos essenciais, sua acidez intensa, aromas e sabores. CAFÉ FAZ MAL À SAÚDE?
Só quando consumido em altas doses diárias. Quando tomado com equilíbrio, o café é uma boa fonte de energia, mantém o estado de alerta do corpo, além de conter lipídios, sais minerais, vitaminas e antioxidantes essenciais para a saúde.
O CAFÉ É MUITO CALÓRICO?
As calorias do café são mínimas. Só para se ter ideia, uma xícara de café amargo contém em média 2 kcal.
TEM ALGUM PROBLEMA EM ADOÇAR A ÁGUA PARA PREPARAR O CAFÉ?
Sim! Ao colocar açúcar junto com a água para preparar o cafezinho de cada dia, você acaba alterando o ponto da ebulição, a textura da bebida e o sabor do café. Ele pode virar um verdadeiro xarope. Se você não quer que isso aconteça, adoce o café depois de pronto ou aprenda a apreciar a bebida pura.
Café dos Alpes - Aroma, Liberdade, Pureza, Excelência e Sabor. A sua satisfação é nossa missão.
